Hopper's

• Μοναστηράκι
• Βραζιλιάνικη
• Έθνικ
• €€

4.3

Πληροφορίες

Το Hoppers το νέο στέκι στο Μοναστηράκι, που σερβίρει κυρίως βραζιλιάνικο αλλά και λατινοαμερικάνικο street food που δεν βρίσκουμε αλλού στην Αθήνα: από tapioca flatbread, acaraje de bahia (παραδοσιακό βραζιλιάνικο ψωμί από αλεσμένα μαυρομάτικα φασόλια τηγανισμένο σε λάδι από φοίνικα, γεμισμένο με γαρίδες ή κρέας και μια ιδιαίτερη σάλτσα που ονομάζεται vatapá) , coxinhas και kibbeh από τη Βραζιλία μέχρι arepas από τη Βενεζουέλα και την Κολομβία (πιτούλες από αλεσμένη ζύμη καλαμποκιού η οποία γεμίζεται με διάφορα καλούδια). Η ταπιόκα είναι το αγαπημένο τους υλικό και έχουν βάλει στόχο να τη γνωρίσουν στους Αθηναίους. Μοιάζει με μικρές περλίτσες, είναι gluten free και έχει μεγάλη διατροφική αξία. Πρόκειται για ένα άλευρο από τη ρίζα της μανιόκα (κασάβα ή yuca), γηγενούς φυτού της Λατινικής Αμερικής, είναι μια πρώτη ύλη που αγαπάνε πολύ στη Βραζιλία και τη χρησιμοποιούν σε πολλές συνταγές. Οι πέρλες γίνονται σκόνη που με τη θερμότητα μετατρέπεται σε πίτα. Η πίτα από μόνη της δεν έχει γεύση με αποτέλεσμα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικές συνταγές. Στο Ηopper’s τη φτιάχνουν σε πολλές παραλλαγές, γλυκές και αλμυρές, με μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο και λαχανικά ή με σοκολάτα και φρούτα. Όλοι αυτοί οι πειραματισμοί και ο ενθουσιασμός που έδειξαν όσοι δοκίμασαν έδωσαν την έμπνευση να δημιουργηθεί το Hoppers. Κάντε την κράτηση σας εύκολα και γρήγορα και ζήστε μια μοναδική βραζιλιάνικη εμπειρία!

κριτικές