Πώς λειτουργεί

Βρες εστιατόριο

  • Περισσότερα από 1500 εστιατόρια
  • Δες μενού, φωτογραφίες και αναλυτικές περιγραφές
  • Διάβασε κριτικές μόνο από χρήστες που τα έχουν επισκεφτεί

Κάνε online κράτηση και κέρδισε

  • Εξασφάλισε έκπτωση έως 50% και άρχισε να συγκεντρώνεις πόντους για δωροεπιταγές 10€ ή 25€
  • Εντελώς δωρεάν. Χωρίς πιστωτική
  • Χωρίς αναμονή για επιβεβαίωση

Το τραπέζι σου θα σε περιμένει

  • Πήγαινε στο εστιατόριο μόνο με το όνομα σου
  • Δεν υπάρχουν κουπόνια
  • Η έκπτωση θα εφαρμοστεί διακριτικά στο σύνολο του τελικού σου λογαριασμού

Βουρλιωτίνα (Η)

Aπορίες και όροι σχετικά με την κράτηση question mark

Φωτογραφίες

Πληροφορίες


Ένα γλυκύτατο μικρό οινομαγειρείο που μετατρέπει ένα δύσκολο οδοιπορικό σε έναν γευστικό δρόμο, αρωματισμένο με μπαχαρικά και πασπαλισμένο με προσωπικό μεράκι.

Προσωπικό το touch -και σε αγγίζει αμέσως: ένα γρήγορο, άμεσο πανοραμίκ εικόνων και συνηθειών από τις χαμένες πατρίδες στο φόντο, όπου ενσωματώνεται μια οικογενειακή ιστορία, που δεν διαφέρει και τόσο από τόσες άλλες. Όταν το σπίτι της γιαγιάς Τριανταφυλλιάς στην Καισαριανή μετατράπηκε στο 'Μικρασιατικές Γεύσεις Βουρλιωτίνα', κράτησε... χαρακτήρα. Και τη διακριτική παρουσία των αναμνήσεων: στους τοίχους θα δείτε τα Βούρλα (ή Βρυούλα, προάστιο της Σμύρνης, οι αρχαίες Κλαζομενές), αλλά και τα προσφυγικά της Καισαριανής. Μαζί τους, οι φωτογραφίες της οικογένειας, ένα έγγραφο της 'Ενώσεως των εκ Τουρκίας Ελλήνων', ένα παλιό ραδιόφωνο και, σε ένα ντουλαπάκι, το Ευαγγέλιο και το εικόνισμα που κουβαλούσε μαζί της η γιαγιά. Αυτό το λιτό ντεκόρ σε γοητεύει. Όπως σε γοητεύει και η κουζίνα της κυρίας Τρανταφυλλιάς της νεότερης, που αποφάσισε να μας φέρει σε επαφή με μια γευστική παράδοση που εμμένει στις συνήθειές της, μια κουζίνα φορτισμένη συναισθηματικά.

Τα μυστικά της μαγείρισσας δεν αποκαλύπτονται, το αποτέλεσμα όμως είναι γευστικότατο: δοκίμασα τον πολύ νόστιμο 'πασά κιοφτέ' με ρύζι, φέτα, κρεμμυδάκι και φρέσκο δυόσμο, παναρισμένο σε αύγο και φρυγανιά και τα 'φεσάκια', που είναι κεφτεδάκια τυλιχτά σε μελιτζάνα, τα οποία ψήνονται στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα.

Επίσης, τα πικάντικα μπουρέκια με τυρί και παστουρμά και τα παραδοσιακά ντολμαδάκια γιαλαντζί με δροσερό γιαούρτι. Φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα αυθεντικά σμυρναίικα σουτζουκάκια - με μπόλικο κύμινο (το ψήνουν και το τρίβουν οι ίδιοι, με αυτή τη λεπτομέρεια να κάνει τη διαφορά) και πράσινες ελιές. Στο τέλος γλυκάκι -κερασμένο- σαραγλί, πολίτικο εκμέκ, κιουνεφέ, μαλεμπί (το καλοκαίρι) ή καζάν ντιπί, χειρονομία ωραία σε έναν χώρο που ήδη κρατάει χαμηλές τις τιμές. Και σπιτικό λικέρ μανταρίνι (και λεμόνι, και ρόδι, ανάλογα με την εποχή), που αρωματίζει τον ουρανίσκο και προσθέτει κάτι ακόμα στη γοητεία του χώρου. Ενός χώρου έντιμου και αληθινού που μιλάει απλά. Και ξάστερα...
 

address icon
Διεύθυνση

Βασ.Αλεξάνδρου 10& Υμηττού Καισαριανή

hour icon
Ωράριο

Καθημερινά 12:00-00:00

telephone icon
Τηλεφωνικές κρατήσεις μέσω e-table
211-311-5555
cutlery icon
Στυλ

Κλασσικό

wallet icon
Κόστος κατ'άτομο

έως 15€

tags icon
Προτείνεται για

Θεματικά

Νέα άφιξη στο e-table. Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές.