Το Ursa Minor θα το βρεις σε ένα όμορφο ανηφορικό στενάκι της Πανόρμου. Η «Μικρή Άρκτος» σε απευθείας μετάφραση από τα Λατινικά, άνοιξε τις πόρτες του λίγο πριν την πρώτη καραντίνα, αλλά αυτό δεν το εμπόδισε να γίνει το στέκι της περιοχής. Το κουκλίστικο Ursa Minor με την μπλε πρόσοψη και τις ντιζαϊνάτες πινελιές έτσι κι αλλιώς δεν είναι ένας συνηθισμένος χώρος εστίασης. Το βλέπεις από τη φοβερή προσοχή που έχει δοθεί σε κάθε λεπτομέρεια… στον premium καφέ που χρειάζεται 90 δευτερόλεπτα απόσταξης για να σερβιριστεί (οι περισσότεροι καφέδες χρειάζονται 10-20 δευτερόλεπτα) και αυτό έχει ως αποτέλεσμα στο φλιτζάνι σου να φτάνει ένα βελούδο καφεΐνης. Στον ειδικό πάγο που θα λιώσει αφού πιεις το ποτό σου. Στις ολόφρεσκες πρώτες ύλες, όλες από «Το Περιβόλι», το ξακουστό μανάβικο του Μάριου στο Παγκράτι. Στα ωραία τυριά της ναξιώτικης τυροκομίας του Κουφόπουλου και στα εκλεκτά αλλαντικά Sary που βρίσκουν τη θέση τους σε λαχταριστά πλατό. Στο νόστιμο μενού με τις χειροποίητες παρασκευές που έχει επιμεληθεί ο σεφ Χρήστος Κάλπος και στη λίστα Aperitivo του Ηλία Μακρή. Με άλλα λόγια ό,τι κι αν πιεις ή φας στο Ursa Minor θα το συναντούσες ίσως σε ένα καλό εστιατόριο, σίγουρα όμως όχι σε ένα συνοικιακό all day στέκι. Πρέπει να έρθεις μόνο και μόνο για να δοκιμάσεις τις αυγόφετες με λιωμένο cheddar, σαλάμι αέρος και τηγανιτό αυγό, τα άκρως πληθωρικά pancakes, οπωσδήποτε τα σάντουιτς με χειροποίητο ψωμάκι (τσιαπάτα ή φοκάτσια). Από τις 15.00 μέχρι τις 00.00 τη θέση του brunch παίρνει ο κατάλογος του φαγητού με τρομερές πίτσες (ειδικά η “Pizza Jamon” με σάλτσα ντομάτας, mozzarella, προσούτο, flakes παρμεζάνας, baby ρόκα και λάδι τρούφας σπάει κάθε ρεκόρ παραγγελιών), tacos με ψητό κοτόπουλο ή πάπια που καταφτάνουν μέσα σε ένα ξύλινο δίσκο μαζί με όλα τα υλικά τους τακτοποιημένα σε μπολάκια για να «χτίσεις» το taco σου όπως το θες εσύ, με τραγανές μπρουσκέτες και ωραίες σαλάτες (σύμφωνα με πληροφορίες υπάρχει άνθρωπος που έρχεται καθημερινά στο Ursa Minor αποκλειστικά για τα μάτια της Caesar’s). Υπάρχουν επίσης αμαρτωλά γλυκά και σε αυτή την κατηγορία δεν γίνεται να μην δοξάσω το χειροποίητο banoffee, ένα μικρό, γλυκό βουνό με κραμπλ αμυγδάλου, μπισκότο σοκολάτας, μπανάνα και σαντιγί που περιχύνεται με σάλτσα καραμέλας.Το βράδυ θα έρθεις για aperitivo και χαλαρό ποτάκι. Κάντε εύκολα και γρήγορα κράτηση μέσω e-table.gr και εξασφαλίστε αποκλειστικά προνόμια και εκπτώσεις!