Salvia

Το Aristi Mountain Resort & Villas τιμά τα τοπικά προϊόντα και την κουζίνα της περιοχής δημιουργώντας όλες τις εποχές του χρόνου γεύσεις που διεγείρουν τις αισθήσεις. Το τραπέζι σας στρώνεται στο βραβευμένο για δεύτερη συνεχή χρονιά με 1 αστέρι στην κατηγορία "Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα", στα βραβεία FNL Best Restaurant Awards 2020, εστιατόριο Salvia, που πήρε το όνομα του από την σάλβια (φασκομηλιά) ένα αυτοφυές βότανο της περιοχής, πολύ γνωστό για τις φαρμακευτικές και αρωματικές του ιδιότητες. Παραδοσιακές συνταγές της Ηπειρώτισσας νοικοκυράς, φτιάχνονται με μεράκι και αγάπη από τα διάσημα προϊόντα της περιοχής. Ο τοπικός αμπελώνας συνοδεύει τα εδέσματα με επιλεγμένα κρασιά και αποστάγματα. Απολαύστε λαχανικά και φρούτα βιολογικής καλλιέργειας, το χαρακτηριστικό γαλοτύρι Ηπείρου, τα ολόφρεσκα άγρια χόρτα της περιοχής, τα εκλεκτά κρέατα από ζώα ελευθέρας βοσκής, το πεντανόστιμο αγριογούρουνο από τα βουνά του Ζαγορίου, αλλά και τις εξαιρετικές πέστροφες από τα ποτάμια μας, όλα συνδυάζονται με γνώση και μεράκι, για να σας προσφέρουμε αξέχαστες γαστριμαργικές εμπειρίες. Απαραίτητο ορεκτικό η διάσημη χειροποίητη ζαγορίτικη πίτα.

Έξω από την Αρίστη το Aristi Mountain Resort & Villas απέκτησε τη δική του μικρή φάρμα. Στο θερμοκήπιο και στο μποστάνι της μαζεύουμε τα βιολογικά λαχανικά μας ενώ τα κοκοράκια μας μεγαλώνουν ελεύθερα εκεί. Έτσι διασφαλίζουμε όλο τον χρόνο άριστες πρώτες ύλες για τις δημιουργίες του σεφ μας στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Salvia!